きょうの健康クイズ

3月3日の健康クイズ

Q. 「レジスタントスターチ」について、間違っているのはどれでしょう？
①腸内環境を整える
②白米やジャガイモに含まれる
③加熱すると増える

答えは3月17日に配信！ Vitalityプラザ大阪梅田Advance店にて答えをお伝えいただくと、素敵な景品をお渡しいたします！

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2月17日の健康クイズの答え

Q. 日本の代表的なかんきつ類「ミカン」について、間違っているのはどれでしょう？
①皮が浮いていないものが良品
②袋には栄養はない
③生活習慣病予防に有効

A. ②

袋や白い筋には、フラボノイドの一種「へスペリジン」が含まれ、血圧を下げる効果が期待できます。

 

ミカンを食べよう

◆袋や筋も栄養たっぷり

日本の代表的なかんきつ類「ミカン」。一般的にミカンといえば、皮がむきやすい「温州ミカン」を指します。1年中出回っていますが、もともとは冬が旬。ビタミンCが豊富で、風邪予防や美肌づくりに役立ちます。色素成分の「β－クリプトキサンチン」は、骨の健康維持や生活習慣病予防に有効。袋や白い筋には、フラボノイドの一種「へスペリジン」が含まれ、血圧を下げる効果が期待できます。

◆冷凍ミカンもおいしい

へたは小さめで皮に張りとつやがあり、ふかふかと浮いていないものを選びましょう。直射日光の当たらない風通しの良い場所で保存してください。食べ切れないときは、冷凍すれば1～2カ月は保存が可能。そのまま食べるほか、焼きミカンにしたり、サラダやマリネに加えたりするのもおすすめです。