きょうの健康クイズ

5月12日の健康クイズ

Q. 老化を促進する要因として注目される「糖化」を抑制する方法として、正しいものはどれでしょう？
①食後に運動をする
②主食のパンやご飯を先に食べる
③「GI値」が高い食品を選ぶ

答えは5月26日に配信！ Vitalityプラザ大阪梅田Advance店にて答えをお伝えいただくと、素敵な景品をお渡しいたします！

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4月21日の健康クイズの答え

Q. 日本でなじみ深い食材「イカ」について、間違っているのはどれでしょう？
①冷凍保存には不向き
②タウリンが含まれる
③高たんぱくで低脂質

A. ①

水分が少ないため、冷凍保存にも適しています。

 

イカを食べたい！

◆おなじみの食材

日本でなじみ深い食材のイカは、日本近海で130種類以上が生息しているといわれています。代表的なものは、スルメイカやアオリイカ、ホタルイカなど。イカそうめんなどに向くケンサキイカは初夏に旬を迎えます。

◆ヘルシーで栄養豊富

イカは高たんぱく低脂質なほか、うま味のもととなるタウリンが血液中のコレステロール値の上昇を防いだり、疲労の回復を促したりといった役割を果たします。さらに、美肌に役立つコラーゲンや免疫力の向上に効果が期待できる亜鉛も含有。冷蔵保存するときは、傷みやすいわたを早めに取り除き、切り分けてラップに包んでください。また、水分が少ないため、冷凍保存にも適しています。刺し身や煮物、フライなど、さまざまな調理方法で取り入れましょう。